お品書き | 肴亭月うさぎ

当店の料理は、味はもちろんのこと、器から盛付けまで楽しんでいただける様、店主が細部にまでこだわっています。
「ホッとする」ひととき、どうぞ！思う存分に味わってくださいませ。
まずは、月うさぎ定番メニューからご紹介いたします。
※金額は全て税込となります

一日寝かせた後、酒塩に潜らせて焼き上げます。
一手間かける事により、通常の焼き魚では味わえない、芳醇でワンランク上の味わいを楽しめる逸品です。
1,400円

月うさぎの焼き魚です

刺し盛2人前のイメージ画像

毎朝厳選した新鮮な素材をお楽しみいただけます。
店主に今日のお勧めを聞いてみるのも、美味しく食べるコツです。
2人前 3,200円

カラッとあげて旨味を最大に引き出します。
衣の絡み具合や色合いは、そのまま味に直結します。
和食職人の技量が問われる一品でしょう。
1,400円

カラカラに上がった天ぷらイメージ画像

手間のかかった煮付けイメージ画像

創業当時から何年も継ぎ足し、大切に守られてきた店主秘伝の煮汁で丁寧に仕上げられました。
優しい味わいの中に深い旨味が凝縮され、上品な味をお楽しみいただけます。
1,500円

言わずと知れたこの地域のブランド牛。
自家製醤油たれに浸けてから、一気に焼き上げて旨味を凝縮させました。
肉の旨味と脂の甘みが絶妙なバランスで溶け込んでいます。
2,800円

地元飛騨のブランド牛「飛騨牛」をお楽しみいただけます

もろきゅうのイメージ画像

地物の味噌と野菜を2日間じっくり練り混ぜて仕上げた野菜味噌が絶品です。
綺麗に盛り付けられた地物胡瓜との相性は抜群！
500円

新鮮なネタの味わいを感じながら、秘伝のシャリのふんわりとした食感を存分に楽しんでいただけます。
仕入れの状況により内容が変わります
1,500円

月うさぎではお寿司も楽しめます

お通しとは、厨房に客の注文を「通した」と言う意味で、一般的に広く知られています。
その一方で、席料としての意味もあるようですが、このお通しでお店の味を楽しんでいただき、オーダーした料理が出来上がるまでの時間、お酒を飲みながらくつろいでいただけると幸いです。
月うさぎでは、お通し一つにも細部にまでこだわり、一皿一皿丁寧に造り上げております。

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